にしまきとおる Tohru Nishimaki
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「クラシックアボカドスモークチーズバーガー～シビ辛麻辣～」を実食
🕑 Added 2025-02-15 00:01:49 +0000 UTC支援してくださったあなたのおかげで、フレッシュネスバーガーの新作をいただきました。ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
フレッシュネスバーガーが「クラシックアボカドバーガー」に和・洋・中の3つのバリエーションを加えて新作を展開中らしい。
和コンセプトのクリームチーズのアボカドバーガーは「ジョブチューン」でも満場一致の合格判定が出た一品だったので期待が高まる。
しかし、完全新作は「シビ辛麻辣」だけということで、あえてこの新作を試してみた。
3種のコンセプト自体、なぜ“和洋中”特に「中」にこだわったのか？という疑問はあるものの、とにかく一口食べた瞬間にガツンとくる辛さ。
花椒の痺れる風味、何よりもストレートな辛味が強烈。
「シビ辛」も「ここまで！？」というレベルで、むしろ「激辛」と言われた方が個人的にはしっくりくる。
食べ終わった後も胃が熱を持ち続けているような感覚があり、1時間以上経過してもなお辛さの余韻が残っていた。
ベースになっているのは麻婆豆腐などで使われる肉味噌のようなものだろうか？
これがアボカドと合うのか気になったが、タコミートのようなニュアンスがあり、組み合わせとしては悪くない。
ただ、肝心のバランスはというと、辛さが強すぎてアボカドのクリーミーさが埋もれてしまっている印象だった。 というかアボカドをもってしてもまったく中和されない麻辣がすごい。
さらにスモークチーズのコクも相まってなんだかくどかった。
正直なところ、この味わいなら“中華”というより、むしろ“メキシカン”の方が自然だったのでは？と思わずにはいられない。
★★☆☆☆
Comments
waldo
とにかくおいしそうには見えましたが、辛い味が強すぎてバランスが壊れているという感じもしました。
